Zwiebel fein hacken; Curry, Kurkuma, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz mischen;
Faschiertes mit 1/3 der Gewürzmischung und den Semmelbröseln vermengen; kleine Bällchen formen;
Bällchen in Olivenöl rundum anbraten; im Bratenrückstand die Zwiebel anbraten; die restliche
Gewürzmischung zugeben und kurz mitbraten; mit dem Ananassaft ablöschen; Kokosmilch unterrühren;
kurz aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen; mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken; die Bällchen
und Ananas zugeben; darin erwärmen.
