Zwiebel und Chorizo in Scheiben schneiden; in Olivenöl anbraten bis sie Farbe nehmen; Mangold in
schmale Streifen schneiden; zu den Zwiebeln und der Wurst geben; Couscous darüber streuen; mit der
Suppe aufgießen; gut vermengen; mit Deckel bei niedriger Hitze sanft köcheln bis die Flüssigkeit
aufgesaugt ist; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauch in den Joghurt pressen; salzen und pfeffern; glatt rühren.
