Keulen mit oder ohne Haut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen; mit erweichter Butter bestreichen; in
den mit Parmesan vermischten Bröseln wälzen; Pfanne mit Butter ausstreichen und die Stücke nicht zu
dicht darin verteilen; im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 20-30 Minuten backen; Kruste muss hellbraun
sein dann sind die Stücke fertig.
