Die Eiklar zu Schnee schlagen; nach und nach den Zucker einrieseln lassen; nacheinander Vanillezucker,
Walnüsse, Datteln und Mehl unterziehen; eine Springform buttern und mehlen; ca. 60 Minuten im
vorgeheizten Rohr bei 170 ° C backen; auskühlen lassen und mit der Couvertüre überziehen; mit halben
Datteln verzieren.
