Kumquat Marmelade

Für 1 kg

Zutaten:

1 kg Kumquat frisch oder eingelegt

500 g Gelierzucker 2:1

2 cl Orangenlikör

Kumquats entkernen und in Stücke schneiden; in einem Topf mit Gelierzucker vermischen; ziehen lassen; mit dem Stabmixer fein pürieren; ca. 7 Minuten sprudelnd kochen; Orangenlikör unterrühren; in Gläser füllen und sofort verschließen.


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