Backrohr auf 180° C vorheizen; Suppe aufkochen; Maisgrieß einrühren; kochen bis ein dicker Brei
entstanden ist; überkühlen und ca. 5 cm dick auf Alufolie aufstreichen; danach in Scheiben schneiden;
Faschiertes und Zwiebel in Öl anrösten; Paradeissauce zugießen; so lange köcheln bis die Flüssigkeit fast
verkocht ist; mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen; Auflaufform buttern; mit den Polentascheiben auslegen;
die Hälfte des Faschierten, Petersilie, Oliven und Mozzarella darauf verteilen; dann restliches Faschiertes
verteilen und mit Polentascheiben abschließen; mit geriebenem Käse bestreuen; ca. 30 Minuten backen.
