Erdäpfel durch die Erdäpfelpresse drücken; mit Salz und Stärkemehl mischen; Semmel kleinwürfelig
schneiden; in Butter anrösten und dazugeben; Milch aufkochen und über die Masse geben; Alles
mindestens eine Stunde ziehen lassen; Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten
ziehen lassen.
