Butternuss schälen und würfeln; Zwiebel würfelig schneiden; Schinken und Speck in feine Streifen
schneiden; Zwiebel anrösten; Schinken und Speck dazugeben und gut durchrösten; Butternuss dazugeben
und weich dünsten; mit Milch aufgießen; salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence abschmecken;
etwas einkochen lassen; vor dem Servieren Cheddar Cheese darüberreiben.
