Zwiebel und Petersilie fein hacken und anschwitzen; Faschiertes mit Brösel, Dotter, Salz, Pfeffer, Zwiebel
und Petersilie vermischen; Laibchen formen und knusprig braten; herausnehmen und warm stellen;
Bratenrückstand mit Mehl stauben und mit Suppe ablöschen; etas andicken lassen; salzen, pfeffern und
Kräuter dazugeben; kurz aufkochen lassen; Rahm einrühren.
