Fleischlaibchen mit Capunti in Sardellen-Zwiebel Sauce
Für
2
Personen
Laibchen:
300 g Rinderfaschiertes
1 Ei
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Nudeln:
100 g Capunti
60 g Sardellenfilets
3 Frühlingszwiebel
250 ml Schlagobers
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer
Faschiertes mit Ei, Chili, Salz und Pfeffer vermischen; Laibchen formen; in Olivenöl rundherum braten;
Nudeln laut Packungsanleitung kochen; Sardellenfilets fein hacken; Zwiebel in feine Röllchen schneiden;
Fisch und Zwiebel in Öl anschwitzen; mit Schlagobers aufgießen; einreduzieren lassen; mit Salz und
Pfeffer würzen; Petersilie unterheben; die Nudeln in der Sauce schwenken.
