Suppe, Milch und Butter aufkochen; Maisgrieß einrieseln lassen und 2-3 Minuten unter Rühren köcheln;
mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen; vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen;
Salami in feine Streifen schneiden und in Öl knusprig braten; Salami und Petersilie unter den Sterz
mischen.
