Backrohr auf 200° C vorheizen; Quitten in 5 mm große Würfel schneiden und etwas dünsten; mit
Zitronensaft vermischen; Mandelstifte in Butter hell rösten; Semmelbrösel, Zucker und Zimt unterrühren und
kurz mitrösten; Strudelteigblätter in 20x20 große Rechtecke schneiden; mit zerlassener Butter
einstreichen; je 1 EL Mandelbrösel und 1 EL Quittenwürfel darauflegen; aufrollen; mit zerlassener Butter
einstreichen; ca. 20 Minuten backen.
