Backrohr auf 180 ° C vorheizen; Eier, Zucker und Wasser gut durchmixen; Mehl und Backpulver
unterheben; Masse teilen; zu einem Teil das Kakaopulver geben; beide Teigmassen auf ein Backblech
streichen und ca. 20 Minuten backen.
Fülle:
Wasser und Zucker aufkochen; Rosinen dazugeben und aufquellen lasssen; einen sehr weichen Pudding
(mit mehr Milch als auf der Packungsanweisung angegeben ist) zubereiten.
Biskuitböden auskühlen lassen; helle Masse in eine Form geben; mit der Hälfte der Rumrosinen und des
Puddings bestreichen; dunklen Boden drauflegen; mit dem Rest der Rosinen und des Puddings
bestreichen; eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen; mit einem Löffel Nockerl ausstechen und mit
gehackten Walnüssen, Schokoladensauce und Schlagobers servieren.
