Hühnerherzen zuputzen; halbieren; mit Ras-el-Hanout und Salz würzen; Zwiebel halbieren ud fein scheiden;
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen; Herzen dazugeben; kurz mitbraten; mit Weinbrand ablöschen; leicht
einkochen lassen; auf dem getoasteten Schwarzbrot anrichten.
