Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden; Parmesan in den Mixtopf geben; 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und
umfüllen; Zwiebel in den Mixtopf geben; 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern; mit dem Spatel nach unten schieben;
Spargel und Butter in den Mixtopf geben; 10 Min./100°C/linkslauf/Stufe 1 anbraten; Reis zugeben; 3
Min./120°C/linkslauf/Stufe 1 dünsten; Weißwein zugeben; 1 Min./100°C/linkslauf/Stufe 1 einkochen;
Suppe, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben; 13 Min./100°C/linkslauf/Stufe 1 garen; Manchego zugeben; 1
Min./linkslauf/Stufe 1 unterrühren; 2 Spargelstangen mit einem Sparschäler in Streifen hobeln; mit Essig
und Öl marinieren; Kitzfleisch salzen und pfeffern; mit dem Rosmarinzweig zur gewünschten Garstufe
braten.
