Backrohr auf 200° C vorheizen; Eier, Salz, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren; Grieß mit dem
Abtrieb verrühren; feuerfeste Form mit Butter ausstreichen; ca. 30 Minuten goldgelb backen; heraus
nehmen und sofort mit heißer Milch übergießen; 10 - 15 Minuten ziehen lassen.
