Backrohr auf 100° C vorheizen; aus den ungeschälten, geriebenen Mandeln, Zucker, klein geschnittenem
Zitronat, Zitronenschale und dem Ei bereitet man einen Teig; dieser wird fingerdick auf ein befettetes Blech
gestrichen; 40 Minuten backen; noch warm in kleine Quadrate schneiden; ausgekühlte Würfel mit Glasur
bestreichen.
