Marmeladen, Eingelegtes

Quitten-Birnen Chutney



Für 2 Gläser

Zutaten:

  • 350 g Quitten
  • 150 g Birnen
  • 1 ML Chiliflocken
  • 1 Schalotte
  • 50 g Rumrosinen
  • 120 ml Balsamicoessig weiß
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 ML Zimt
  • 120 g Zucker braun
  • Salz, Pfeffer
    		•  1439
    Birnen und Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden; Schalotte würfeln; glasig dünsten; Birnen, Quitten und restlichen Zutaten dazugeben; 30 Minuten einkochen.

    Stichworte

    Birne, Quitten

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