Zwiebel nudelig schneiden und in Olivenöl anbraten; Zucchini entkernen und würfelig schneiden; zum
Zwiebel geben und mit Suppe aufgießen; weichkochen lassen und mit dem Stabmixer pürieren; mit
Oregano, Salz und Pfeffer würzen; Rahm unterrühren und abschmecken.
